自由放牧雞Free Range Chicken大家印象中的養雞場大多是髒亂、充滿臭味、並在擁擠且有限的空間中成長，甚至終生被關在小小的籠子裡，連個展翅的空間都沒有，大部份的時間只能探出脖子吃著飼料，試問我們如果住在這種環境下成長，會是怎樣的感覺？
注重動物福利 自由放牧(Free Range)是一種「人道對待」的飼養方式，讓雞隻能夠順應其天性，自由的進出雞舍在大自然裡追逐跑跳，快樂的成長，這樣的飼養概念符合「動物福利（Animal Welfare）」，在許多歐美等先進國家這樣的觀念已經推行多年，消費者除了注重購買的雞肉是否衛生安全外，也同樣會關心入菜的食材是否有受到良好的對待，並主動選購Free Range Chicken。
飼養方式 自由放牧雞的牧場主人阿發，從小就跟著父親一起在台灣南部養雞，早期為了節省成本用籠養的方式來飼養雞隻，在一個偶然的機會裡阿發接觸到了國外「Free Range Chicken」，從此改變了阿發飼養雞隻的方式，由傳統的籠養改為放牧式的飼養。沒想到這樣的一個看似簡單的改變卻讓阿發吃足了好幾年的苦頭。
雞的品種挑選首先，雞隻品種的挑選，並不是每種雞都適合在野外放養，這關係到雞的育成率，一開始選用了不適合放牧的雞種，育成率低的情況下，幾乎讓阿發血本無歸，經歷多次的試驗後，最後才選定了體型小具野性的「黑羽土雞」為主力放牧的雞種。
飼料的安全 再來，飼料的問題，市售的雞飼料，或多或少都有添加一些生長激素或是抗生素等藥物來幫助雞隻成長。為了確保飼料的安全，找到理念相同，願意生產客製化飼料的廠商，在飼料廠裡特別開了一條產線，專門生產我們的飼料，運送飼料的車子更是使用未受汙染的專車來運送，避免交叉汙染的問題，唯有小心與謹慎的態度，才能確保不受汙染，自由放牧雞在飼養的過程中飼料裡不添加生長激素與賀爾蒙。
飼養環境 雞種與飼料的問題解決了，問題又來了，原先的養雞場屬於較平坦的地形，雞肉吃起來感覺沒那麼的結實，也沒那麼的Q彈，為了解決口感的問題，選在台灣南部的深山裡，做為自由放牧雞的養殖基地，這裡幾乎是與世隔絕，原始的森林樣貌，有著雞隻最愛棲息的樹枝與竹林，喝的是來自山中的山泉水，啄食山林裡的小蟲、野草與野果，在這裡雞隻可無拘無束的自由奔跑，完全不會因為狹小的空間而產生緊迫與壓力，肉質自然好吃，而雞的排泄物更可提供植物成長所需的養分，良性循環著，也因為這個得天獨厚、與事隔絕的山林，大大的隔絕了許多外來的病菌與人為的汙染，減少雞隻感染生病的機會，也提高了雞的育成率，可說是一舉兩得。
自由放牧雞與環境共生並友善的對待動物，這份用心，讓您吃的安心！
建議料理方式：燉湯、紅燒、三杯、清蒸...皆適宜，用途廣、料理方便。如:香菇雞湯、筍子雞湯、蒜味蒸雞腿、三杯雞腿等...。??
注意事項:須冷凍於-18℃以下，保存期間係指未開封前在-18℃以下可保存天數，開封後請盡快使用以確保品質。
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